蓬莱鶴(ほうらいつる) 純米大吟醸 生

白島町、マンションの地階にて醸される小仕込、手造りの銘酒。 蓬莱鶴醸造元、原本店は広島市の中区白島九軒町に所在し、広島の中心部にただ一場残る小さな造り酒屋です。 平成七年、蔵をビルの地下に移しました。六代目、原純氏が新しい発想で、伝統の酒造りに挑んでいます。 米良し、水良し、酵母良し、本当に広島はいいところ。地酒本来の姿として原料は、広島産にこだわっています。 この純米大吟醸は酒米、こいおまち。 酵母、広島吟醸酵母で仕込んだ香り高き純米大吟醸 無濾過生原酒です。 値段と味わいを比べていただければ間違いなく満足印のお酒です。 広島にこだわる広島の酒を是非！ タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 - 精米歩合 - アルコール分 - 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 - 【蔵元紹介】 株式会社原本店 広島県広島市中区白島 文化二年(1805年)創業。当時、晴れた日に見える厳島(宮島)の弥山(みせん)は、いかにも縁ありげに霊気に包まれ、海中高くそびえ立つその姿が、あたかも不老長寿の伝説で有名な“蓬莱山”と見紛うばかりであったことから、酒名を「蓬莱鶴」としたそうです。 平成7年、日本で始めて、マンションの地下での醸造を開始。現在6代目に当る原純氏が造りを行っています。 仕込み水には、広島市内にある比治山山麓の中硬水の井戸水を使用。酒米は、“八反錦”、“雄町”、“千本錦”、“こいおまち”など、広島県産にこだわって醸造しています。