わかむすめ 紅の匂 純米大吟醸 生酒

非常に上品で落ち着きのある純米大吟醸。香りは穏やか、ふわっとアプリコットや青いバナナのような吟醸香。クリームのようなニュアンスを感じる香りや、メントール系の香りの奥に梨調の果実香も顔を出します。口に含むと舌にほのかな微発泡感。非常にきめ細やかで溶け込むような上品な甘味が広がります。飲みやすさもありながら旨みも深く。和三盆糖のような繊細な甘さと共に余韻長いフィニッシュを迎えます。和美人を想起させるような非常に上品な純米大吟醸。あまりキンキンに冷やしすぎずお楽しみください。仕様特定名称純米大吟醸アルコール度数15%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合雄町（精米歩合：50%）酵母-酒母速醸新谷酒造「わかむすめ」について山口県の銘酒「わかむすめ」は新谷義直さん（社長）・文子さん（杜氏）のご夫婦2人で造られています。酒スト店主が、わかむすめに初めて出会ったのは2018年で、山口県酒造組合による都内の試飲イベントでした。最近では、華やかでフルーティーな日本酒は数多くあります。しかし「わかむすめ」にはそれだけではない、清らかさ・格調高さを感じ衝撃を受けたのを覚えています。近年は、全国新酒鑑評会で金賞、フランスの鑑評会であるKura Masterでは最優等のプラチナを受賞するなど、コンペティションで数多くの賞に輝いており、やはり私の舌は間違っていなかったと再確認した次第です。