阿武の鶴(あぶのつる) 三好(みよし) White 純米吟醸 おりがらみ

今注目の復活蔵 阿武の鶴（あぶのつる）酒造 阿武の鶴酒造は現在造り手である三好 隆太郎さん一人で酒造りのを行っています。 三好 隆太郎さんは東京の大学で建築を学び、デザイナーとして大手アパレル会社に勤務し2008年で退職した後、千葉県、埼玉県、岐阜県、青森県の4酒蔵を渡り歩き、酒造りについて学びました。 2014年、34年間休業状態にあった実家・阿武の鶴酒造での醸造を復活させるために帰郷し、2016年、造り手として同酒造での醸造を開始し、新たな看板銘柄「三好」を立ち上げました。 「三好 White 純米吟醸 おりがらみ」は山田錦を100％使用。50％精米で滓の絡んだ商品です。 【名称「 三好 」について】 「三」は、日本酒を造るにあたり大切な数字だと考えています。 麹・米・水 の「三」、 売り手・買い手・世間の 「三」。 「三好 純米吟醸 」の「三」にもこの思いを込めました。 ラベルの「三」は、数字の１を重ねました。 日本酒を造る麹・米・水の１つ１つを丁寧に仕込み、1滴ずつ香りたち、最後まで楽しんで頂けるようにという願いを込め、又くり抜いた滴はその1滴を表しています。 タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 山田錦100％ 精米歩合 50％ アルコール分 16度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -