鳴海 純米吟醸 直詰め生 赤ラベル

軽やかで瑞々しい飲みやすさ。千葉県産酒造米“総の舞(ふさのまい)”を用いて、生酛造りで醸した1本。香りは爽やかで、青リンゴゼリーやグレープフルーツのような瑞々しい香りがします。口に含むとちりりとした発泡感。全体的に軽やかで瑞々しく、生酛らしい爽やかな酸が爽やかに駆け抜けます。レモン水のような優しい余韻に米の旨味とキレの良い後口でフィニッシュ。軽やかに飲みやすい1本です。きりっと冷やしてお楽しみください仕様特定名称純米吟醸アルコール度数14度日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合総の舞 精米歩合55%酵母5号酵母酒母生酛 東灘醸造（鳴海）について関東有数の漁港として有名な、千葉県勝浦市の地酒として愛されてきた東灘醸造。2006年に限定流通銘柄としてリリースしたのが「直詰め」によるフレッシュさが人気を得ている「鳴海（なるか）」です。2020年夏には、杜氏の退職により一度は休造を決意した6代目の君塚敦社長。しかし当店も絡んだご縁で、実力派の菊池譲杜氏が酒造りを担うことが土壇場で決まりました。新杜氏が醸す「鳴海」はこれまで以上にフレッシュ感のある酒質で評価を高めています。