十八盛 Ace Cat 純米吟醸 無濾過火入原酒 720ml-伊勢五本店 オンラインショップ

商品説明 図柄は昨年同様に白黒動物シリーズとは違う新しいデザインで、一筆書きとなっております。猫のモデルは蔵人が飼っている猫です。 「Ace Cat(エースキャット）」というネーミングですが、十八盛の十八はエースナンバーということで名付けてみました。 昨年は生原酒でしたが、今回は火入原酒となります。 近年のマイブームである酵母ブレンドを行っています。 酵母の種類は、多い順に1801号、7号、14号、9号の4種類をブレンドしています。 原料米は岡山県産山田錦55％精白を使用しています。 味わいとしては、直汲みによるフレッシュフルーティーな口当たりとともにトロピカルな南国果実の香りから甘旨味がふわりと広がり、バランスの良い仕上がりになっています。 冷やして飲むのがお勧めです。 (蔵元コメント)