日日 愛山 720ml-伊勢五本店 オンラインショップ

商品説明 兵庫県東條貞守産の愛山を使用した限定の日日。 愛山特有の甘みと複雑な酸のバランス、心地よい苦味が特徴です。 今回の愛山も昨年と同じく繊細で非常に難しい発酵でしたが、アルコール発酵を上手く抑えながら旨味を引き出せました。 ※発酵時の炭酸ガスが少量含まれています。 ※開栓後は立てて冷蔵庫にて保管して下さい。 (蔵元コメント)