風の森 ALPHA1 菩提もと 次章への扉

日本人がもっと楽しめる日本酒へ。 アルコール分を低く設計しながらも、一層の果実感や密度ある味わいを表現いたしました。 このお酒がこれからの日本酒の可能性を広げ、 お客様にとって日本酒の世界への扉となるよう、次章への扉と名付けました。 ※お1人様2本までとさせていただきます。 【風の森ALPHA】 従来の風の森の枠を超え、独創的な技術で日本酒の可能性を追求。 寺院醸造の伝統技法菩提もとと現代技術の融合による風の森の深化型。