石鎚(いしづち) 純米吟醸 愛山50

なめらかで米の旨味がたっぷりの純米吟醸酒 【蔵元コメント】 昨年より希少であり、古くより栽培の難しいとされる兵庫県産の酒造好適米「愛山」を使った酒造りに取り組むべく準備しておりました。 「愛山」の格式と品位にふさわしい酒質設計とし、優雅な吟醸香が漂う、石鎚らしくなめらかで米の旨味がたっぷりの純米吟醸酒に仕上がりました。 タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 兵庫県産愛山５０％精米（１００％） アルコール分 16度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 1.4 アミノ酸度 -