賀茂金秀(かもきんしゅう) 辛口特別純米

金光酒造が造る 辛口純米 【蔵元コメント】 特別純米と全く同じスペックで、麹ともろみの操作で辛口に仕上げています。いわゆる「辛い！」お酒ではなく、旨みのあるキレで辛口を表現。口に入れた瞬間の当たりは良いですが、後口の余韻とキレで辛口酒とわかります。 ■ はこちら タイプ 特別純米 原材料 米、米こうじ 原料米 麹：雄町、掛：八反錦 精米歩合 麹：50％、掛：60％ アルコール分 16度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -