まんさくの花 Sparkling Dolce(スパークリングドルチェ)

白麹を使用してほんのり甘酸っぱく仕立てた日本酒に炭酸ガスを充填。 ワイングラスで愉しむとよりオシャレに。 洋風の料理とも相性抜群の1本です。 スパークリングドルチェは5年前まで瓶内二次発酵という製法で造っていましたが、今年、炭酸充填のお酒としてリニューアル。 瓶内二次発酵の細かい泡は魅力的ですが、瓶にもろみを入れて発酵させる関係でどうしても少し濁ってしまいます。 その点炭酸充填ならクリアな味わいを残しながらしっかり炭酸を入れることができます。 ※開栓注意※ 開栓時にはお酒が吹きこぼれる可能性があります。 しっかり冷やして、振らずにゆっくりとガスを抜きながら開栓して下さい。