天明 月白の天明 純米吟醸 本生

会津産山田錦を100％使用、50％まで磨きをかけた、甘みと酸味が主役の生酒。 リンゴ酸多産性酵母と協会1001号酵母を使用し、 キュートな酸味を持ち合わせた林檎を彷彿とさせるような生酒を目指しています。 黒ラベルと同じ精米歩合ですが、全く違う原酒です。