SAKE DETAIL
五橋 トラタン ひやおろし
有志農家集団「トラタン村」が栽培した山田錦の規格外米で醸す純米造りの日本酒。上品で控えめな香り、柔らかで軽快な口当たりをやや高めの酸味が引き締めます。夏を越し、調熟した旨みをひやおろしでお届けします。 良い酒のため、よい酒米を確保すること
発売情報
現行
- 酒米
- を確保することは不可欠とのことから / 蔵元ではトラタン村の農家と山田錦の契約栽培を行っています。そしてそのほとんどが蔵の高級酒に使用されています。トラタンには大法螺を吹きながら / いつの間にかそれを実現させてしまう人という意味があります。
- 容量
- 1,800ml
- 生酒・火入れ
- 仕込みを可能にした空調設備、コンピュータ制御のもろみ管理、−5度の氷温貯蔵の生酒タンクの導入、自然の草花や昆虫から清酒酵母を分離するという試みなど、モノづくりへの飽くなき探求により人々に愛される「五橋」の味わいが生まれています。
- 季節情報
- 商品につき今期完売