松みどり 特別純米 火入れ 720ml-伊勢五本店 オンラインショップ

商品説明 このお酒は、十一代目鍵和田亮のチャレンジ酒です。 「甘味」と「酸味」のバランスをテーマに毎年改善をしながら酒造りを行っております。 麹米に「山田錦」・掛米に「美山錦」を使い、「協会7号酵母」と組合せ、低温発酵により酵母をコントロールしました。 先人たちの伝統を守りつつ、新しい風も感じていただけたらと思います。 (蔵元コメント)