金陵 純米生原酒 ひやおろし

原料米「あきげしき」は地元農家のみなさんが丁寧に育て上げた高品質の飯米です。 春先に搾ったお酒を-5℃の瓶囲いにて一定期間貯蔵しました。 「あきげしき」が持つポテンシャルを引き出すため酵母は9号酵母を採用。 ふくよかな米の香りや旨味が口の中に広がります。