山本 純米吟醸 ミッドナイトブルー 生原酒

“山本 ピュアブラック”の姉妹商品。 使用する酒米や精米歩合、麹菌等はピュアブラックと同様で、異なるのは酵母だけです。 香りは敢えて控えめで柑橘系のフルーツのようなジューシーな酸味と日本刀のような鋭い切れ味が特徴のピュアブラックに対して、上立つリッチな香りと穏やかな味わいが特徴となってます。