玉櫻（たまざくら） 生もと（きもと） 純米 玉栄（たまさかえ）

島根の銘酒 玉櫻（たまざくら） 生もと造り純米酒シリーズ 玉栄 島根県にある玉櫻酒造。燗酒向きの純米酒、生もと純米酒など、温めて気軽に飲めるお酒を中心に造られています。 【蔵元コメント】 伝統的な酒造方法である「生もと仕込み（きもとじこみ）」で造った純米酒です。 玉栄（たまさかえ）は島根県では愛倍されていない品種ですが、その熟成向きな米質に惹かれ、鳥取県から種籾を取り寄せ邑南町で特別に栽培してもらいました。 無濾過で、しっかりと熟成期間を設けている為、琥珀色をしており風味豊かです。 是非、燗をつけてお楽しみ下さい。 ■ はこちら タイプ 純米 原材料 米、米麹 原料米 玉栄100％ 精米歩合 70％ アルコール分 15度 日本酒度 ＋8.0 酵母 蔵付き酵母 酸度 1.9 アミノ酸度 -