layer リンゴ 2023年醸造

スマートな果実感と様々な酸が生み出す立体感layerシリーズ第２弾！もち米の発芽玄米を採用した基本製法に、紫波町産リンゴ果汁を添加し混醸したクラフトサケです。リンゴの蜜の部分のような瑞々しくフレッシュな香りに梅を想起させるような酸い香りも感じられます。口に含むとほのかなガス感、さっぱりとした甘さと様々な酸が織りなす立体感。スマートな果実感ながらも味わいには奥行きがあり、余韻も長め。後味にほんのり渋さが寄り添い、爽やかさたっぷりです。きりっと冷やしてお召し上がりください！仕様原材料米・米麹・発芽玄米・リンゴ果汁アルコール度数14%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合岩手県産米酵母-酒母速醸