醴泉 純米吟醸 山田錦 ひやおろし

東条産特A地区の山田錦を50％まで磨いて仕込み、山田錦が持つエネルギッシュで繊細な旨味に、上品な香りと味わいが見事に調和しています。低温でゆっくりと熟成させることで円熟味が増し、柔らかな口当たりとほのかな米の旨味が引き立つ、幅広い料理に寄り