楽の世 山廃純米 無濾過生原酒

スマートながらも濃醇な旨味。香りは芳醇、蜜のようなトロピカルな甘さを感じる香りに青草のような香り、ほのかにナッツのような香りも奥の方に感じられます。口に含むとスマートな口当たりで芳醇な甘旨味が広がります。飲みごたえのあるボディ感に柑橘調の酸が寄り添い、よりシャープな印象。ややビターなニュアンスと共に、芳醇さも楽しめながらキレよいフィニッシュを迎えます。少し若めのニュアンスがありますが、これからの伸びも期待大な1本です。冷酒～燗酒まで、幅広くお楽しみください。仕様特定名称純米アルコール度数18%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合国産米（精米歩合70%）酵母-酒母山廃丸井合名について丸井合名（愛知県）の旗艦銘柄である「楽の世」は、骨太で濃淳な酒で知られています。私自身、2020年に初めて飲む機会があり、衝撃を受けた日本酒の一つでした。その後、現店長を務めている本田も大好きな酒の一つということが判明し、是非扱いたいと思っていたところ、ご縁があり取引させていただくことになった次第です。6月下旬に蔵訪問を予定しており、後日追記いたします。