石鎚(いしづち) 純米吟醸 緑ラベル

穏やかながら凛とした気品漂う食中純米吟醸 【蔵元コメント】 穏やかな流れの中にも食中酒としてのふくらみを求め、丁寧な原料処理を施しました。そして、長期低温発酵により私どもの緑ラベルは生まれました。仕上げは清冽な水にて洗い清められた酒袋に注ぎ、昔ながらのふねしぼりによりゆったりと搾りました。 穏やかな吟醸香と張りのある酸味が食中酒としてお楽しみいただけると思います。 インターナショナルワインチャレンジ2018 Silver受賞。 ■ はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 麹米／兵庫県産山田錦50%精米 掛米／愛媛県産松山三井60％精米 アルコール分 16.0～16.9 日本酒度 +3.0 酵母 自家培養酵母 KA-1 酸度 1.6 アミノ酸度 -