鳴海 特別純米 ひやおろし

軽やかな味わいとキレのよさ！そっと寄り添う一本全体的に爽やかながら、ほんのりチャイを思わせるような香り、青畳を思わせるような香り、酸い香りがします。口に含むと軽やかな甘味と共に、梨を思わせるような豊富な酸味が広がります。後味にそっと苦味もよりそい、穏やかな味わいでありながらほんのりビターに感じる、切れ心地の良い一本です。キレの良い味わいをお楽しみいただく場合は冷酒がおすすめです！仕様特定名称特別純米アルコール度数15度日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合秋田酒こまち 精米歩合60%酵母-酒母速醸 東灘醸造（鳴海）について関東有数の漁港として有名な、千葉県勝浦市の地酒として愛されてきた東灘醸造。2006年に限定流通銘柄としてリリースしたのが「直詰め」によるフレッシュさが人気を得ている「鳴海（なるか）」です。2020年夏には、杜氏の退職により一度は休造を決意した6代目の君塚敦社長。しかし当店も絡んだご縁で、実力派の菊池譲杜氏が酒造りを担うことが土壇場で決まりました。新杜氏が醸す「鳴海」はこれまで以上にフレッシュ感のある酒質で評価を高めています。