PINK ORCHARDS FOREST 2022(ピンクオーチャード フォレスト) 750ml-伊勢五本店 オンラインショップ

商品説明 自園で栽培したりんごを原料に、自社ワイナリー内で破砕、プレスして得られた果汁をタンクに入れ、一次発酵は、野生酵母の力を信じ、温度管理をしてゆっくりと自然な発酵を促しました。 一次発酵が完了した時点で、スパークリングワインの伝統的な製法である瓶内二次発酵を行い、二次発酵で発生した炭酸ガスを瓶内に閉じ込めることで微炭酸に仕上げています。 一次発酵、二次発酵を通じて亜硫酸は添加しておりません。また無清澄、無濾過です。 (蔵元コメント)