森嶋 彗星 純米大吟醸 生詰め 720ml-伊勢五本店 オンラインショップ

商品説明 昨年までは"新酒搾りたて生"でのみご案内をさせて頂きましたが、今期より一度火入れをした"彗星"をリリースします。 この酒造好適米「彗星」は、粒が大粒でありながらも、スマートなラインを特徴とした酒造好適米。 そんな繊細なイメージの酒造好適米を純米大吟醸で仕込むことにより、「彗星」の特徴を表現しました。 彗星の特徴であるスマートさ、繊細さに加え、淡い旨みと酸が心地よく広がります。 後味はふわっとした純米大吟醸らしいソフトで上品な着地。 森嶋シリーズの概念である、「無いことの価値、豊かさ」、「すっと消えていく、はかなさ」を「彗星」という酒米で、生とは違う「軽快さ」「酸のアクセント」を火入れで表現しました。 (蔵元コメント)