ヴァイングート・スールナー グリューナー ヴェルトリーナー・ゴルトベルク サルファーフリー&アンフィルタード

グリューナーながら複雑で力強く飲みごたえあり 【インポーターコメント】 ゴルトベルクは畑名。クローンではない、古い苗木の収穫を手作業で選別しながら収穫。 亜硫酸塩無添加はラシーヌ向けのスペシャルキュベ。 グリューナーながら複雑で力強く飲みごたえがあり、十分に値段以上の価値があるワイン。 【ヴァイングート・スールナー】 生産地域ヴァグラムの北西部で、隣接する生産地域カンプタールを縦断するマンハーツ山脈の南端に位置するゲーシングGösing村にある。 ドナウ川に向かって開けた高台に位置し、スールナーが所有する16haのブドウ畑は、標高250～350mの南向きの河岸段丘にあって見晴らしが良い。 オーナー醸造家のトーニ・スールナーは、16歳の時に初めてブドウを圧搾した。 スールナー家はワイン造りだけでなく、1haの果樹園でリンゴや梨を、16haの農地で様々な穀物を栽培し、豚、羊なども飼育する複合農家で、森林も約5ha所有している。 トーニは1995年にダニエラ・ヴィーニュさんとの結婚を機にビオロジックへの転換を決意。 1997年にはそれを完了し、2004年にはビオディナミへと移行した。 「自然と共に働いて生きる」ことをモットーに、「魂と個性とエネルギーがこもった、飲んで美味しく体に良いワイン」を目指している。 ビオディナミで活性化した土壌にはマンハーツ山脈の花崗岩が混じり、砂、砂利、それにレス土が厚く堆積。 昼にはパンノニア気候の乾いた熱風が吹き、夜は山から冷気が降りてブドウの成熟とアロマの蓄積を助ける。 品種の大半はグリューナー・ヴェルトリーナーで、他にリースリング、ツヴァイゲルト、ザンクト・ラウレント、カベルネを栽培し、ステンレスタンク、大樽、小樽で野生酵母で発酵する。 中でもヴァグラムが発祥の地と言われているローター・ヴェルトリーナーを、1930年代に作られた器（ストーンウェア）のタンクで醸し発酵した「イルデン」irdenは、トーニとダニエラの好奇心と志を象徴している。 タイプ 白 品種 グリューナー ヴェルトリーナー 産地 オーストリア アルコール分 -