楯野川(たてのかわ) 純米大吟醸 直汲み生

楯野川（たてのがわ）の季節限定シリーズ 第二弾 搾ったまま一切手を加えずそのまま瓶詰めした生酒です。 【蔵元コメント】 50%まで磨いた山田錦で仕込んだもろみを上槽後、一切手を加えずにそのまま瓶詰めした生酒です。 しぼった直後の新鮮な風味をそのままに、山田錦らしい豊かな味わいと、楯野川の特徴の一つである綺麗で穏やかな香りを表現いたしました。 ■ はこちら タイプ 純米大吟醸 原材料 米・米麹 原料米 山田錦 精米歩合 50％ アルコール分 16-17度 日本酒度 -2 酵母 山形KA 酸度 1.5 アミノ酸度 1.1