雨後の月(うごのつき) 活性にごり酒 火入れ

季節限定でリリースされる"雨後の月"のにごり酒 【蔵元コメント】 毎年、とれたての新米を使って仕込むにごり酒。 今年は酒米として広島県産こいもみじを使用。 もろみを粗めの網で濾し、風味を残したまるでどぶろくのようなにごり酒です。 とろりとした口当たりながら、香りは新鮮さを表すように爽やかでフレッシュ。 品良くフルーティーな味わいで、米本来の甘みとスパッと切れる後味が楽しめます。 夜も冷えてきたこの頃、じわっとお燗で飲むのもおすすめです。 ※活性感は強くはありませんが、開栓時は十分注意してください。 ※本商品は必ず冷蔵庫で保管してください。また、開栓後はなるべくお早めにお召し上がりください。 ■ はこちら タイプ - 原材料 米、米麹、醸造アルコール、糖類 原料米 - 精米歩合 -% アルコール分 18度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 - 【蔵元紹介】 相原酒造株式会社 広島県呉市仁方 仁方地方から三原地方までの瀬戸内海沿岸地方は、広島酒発祥の地として知られ、古くから多くの造り酒屋があり、特に明治の初期、この地方の篤醸家三浦仙三郎氏が長年にわたり苦心研究の結果、花崗岩地帯を浸透する良質の軟水を利用した独特の軟水醸造法は、のど越しの良い甘口酒をかもすことに成功し県内外に広め、今日の広島酒の名声を不動のものにしました。 清酒「雨後の月」相原酒造?は、こうした天与の好条件、歴史的背景を持つ安芸の国随一の良港仁方の地で、明治８年酒造行を始め、依頼百余年の歳月酒一筋に品質の改良、醸造技術の研鑚に励み、徳富蘆花の「自然と人生」の短編題より二代目相原格が命名した「雨後の月」は、このロマンチックな酒名とともにまろやかな舌触りと絶妙なコクを誇る銘酒として