辨天娘 純米酒 鳥姫 2023年醸造

さっぱりとした穏やかな果実味。注ぐとかすかに黄色みを帯びております。香りは穏やかで、カカオニブのような香ばしく甘さを感じる香りに、井草のような青い香り、蜜っぽい甘さを感じる香りや、ふっくらとしたお米の香りも楽しめます。口に含むと柔い甘味と共に、表情豊かな果実調の酸味が広がります。酸味が味わいを引き締めた後は、ふっくらとした穏やかな米感と心地よいほろ渋味の余韻。さっぱりとした果実味・旨味が楽しめます。こちらも是非お燗でお召し上がりください。仕様特定名称純米アルコール度数15度日本酒度＋17酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合若桜町赤松産 鳥姫 精米歩合75%酵母-酒母速醸 太田酒造場（辨天娘）について太田酒造場の旗艦銘柄である『辨天娘』は、しっかりと発酵させそして飲み頃まで熟成させた、物凄く燗映えのする日本酒です。その味わいは、芳醇ながらシャープで、そして心地よい『枯れ』を感じることのできる唯一無二のお酒と思います。あまり燗酒を呑まれない方も多いと思いますが、是非一度手にとっていただきたい銘柄です。郷土と燗酒をこよなく愛する太田酒造場の日本酒にしか出せない魅力が詰まった銘柄です。