Maison Aoi 白菫

凛と奥ゆかしいキレの良さ。和の色と味わいを重ね合わせる「Color」シリーズより白菫-しろすみれ-が入荷しました。長野県産美山錦を使用し、低精白で醸す1本です。香りは穏やかで、ほんのりミルキーな香りに白い花を思わせるやさしい香り、青く爽やかな印象が重なります。口に含むと非常にスムースで、透明感のある飲み心地。凛とした涼やかさの中に、お米の旨味が静かに寄り添い、芯のある美しさを感じさせます。キレも良く、奥ゆかしい余韻が印象的。冷酒から少し温度を上げていく変化も含め、ゆったりと向きあいながら楽しんでいただきたい1本です。仕様特定名称-アルコール度数13度日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合長野県産美山錦(精米歩合非公開)酵母K601酒母速醸 葵酒造について後ほどコメント予定