風の森 ALPHA2 菩提もと この上なき華 真中採り 2024

ALPHA2は、秋津穂を22％まで精米することで、 個性的な超軟水の仕込み水のニュアンスを最大限に表現。 今回搾り機の圧をかけずに抽出した真中採りでご用意いたしました。 柔らかな口当たりと豊かな香りをお楽しみください。 ※お1人様2本までとさせていただきます。 【風の森ALPHA】 従来の風の森の枠を超え、独創的な技術で日本酒の可能性を追求。 寺院醸造の伝統技法菩提もとと現代技術の融合による風の森の深化型。