旭鳳(きょくほう) 純米 こしひかり 無濾過生原酒

ワイングラスでおいしい日本酒アワード2025最高金賞！ 【蔵元コメント】 この度ワイングラスでおいしい日本酒アワード2025 メイン部門にて最高金賞をいただきました。 1091点のエントリーの中から上位5%が選出される最上位の賞です。 今期今までの経験に無いほど硬質なお米への対応に日々頭を悩ませていましたが、社員一同安堵し、嬉しく思っております。 早速お祝いのメッセージをいただいた皆様ありがとうございます。 旭鳳が力を入れている飯米（食べる用のお米）での受賞、新たに選び抜かれた自社KB酵母由来の新酵母での受賞となります。 「旭鳳オリジナルの酵母（生き物）たちの営みの中から生み出させる色彩豊かな、香りや味わい」是非ワイングラスにてお楽しみください。 今期の酒造りも終盤を迎えましたが、引き続き励んでまいります。 ■ はこちら タイプ 純米 原材料 米、米麹 原料米 こしひかり 精米歩合 70％ アルコール分 17度以上～18度未満 日本酒度 ＋5.0 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -