鯖純米(さばじゅんまい)【アートラベル】

【世界各地で愛される魚［鯖］その鯖に合わせる専用の日本酒もあっていいのでは・・・】 2020年、ある日。 ふと、こんな商品があったら面白い。 と思い生まれたのが【蟹純米（かにじゅんまい）】 そして福井県がもう一つ愛する魚といえば、 そう、鯖（さば）！！！ ちなみに福井では、半夏生（はんげしょう）に 「浜焼き鯖」と呼ばれる一本焼きのサバを食べる風習があったり、 今や知らない人もいないのではないかと有名になった「へしこ」 （鯖などの魚を塩漬けし、米糠に漬け込んで熟成させた発酵食品） そして「焼き鯖寿司」に「シメ鯖」「サバ缶」など、 恐竜に劣らず、鯖大国だったりします（笑） （最近の福井県は恐竜推しです。） では、どんな日本酒が鯖に合うのか・・・？ それをいいことに、食べに食べました（笑） 私の中で鯖との一番のポイントはやはり「脂の旨み」かと考えました。 その脂に負けない、辛口でさっと口の中を流してくれるキレの良さ。 そして2023年、 新たに日本酒を醸し、 【鯖純米（さばじゅんまい）】 と名付けました！ ラベルデザインは蟹純米同様、私の鯖に連想するワードを サンフランシスコのデザイナーさんに作成して頂きました。 それにしても日本酒と鯖はやっぱり美味しい！ ※他に脂ののった魚との相性が良いです！ 【飲み方】冷やして～ぬる燗 ■原材料名 米・米麹（福井県産） ■精米歩合 非公開 ■アルコール分 １５度 ◎ 1.8L ￥3,400（税込）もございます。 クール便をご希望の方は、別途「クール便」をお買い求め下さいますよう、お願い致します。