CRAFT 稲とブドウ01 甲州 2024年醸造

“甲州”という品種の葡萄と米・麹を一緒に発酵させたクラフトサケ。注ぐとほのかに黄色く色づいております。香りは芳醇で、ラムレーズンを思わせるような魅惑的な香りに蜜のような甘さを感じる香りがします。果実味豊かな甲州ワインのような果実味と酸味のアタック。日本酒らしい甘旨味のボディ感で、程よい甘酸っぱさと葡萄の皮のような渋味・シャープで細い苦味が心地よく楽しめます。是非ワイングラスにて温度変化をお楽しみください。仕様原材料米、ブドウ、米麹アルコール度数14%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合秋田県産米（精米歩合90%）酵母-酒母-稲とアガベについて2021年、秋田県男鹿市に新しい酒蔵が誕生しました。蔵の名前「稲とアガベ」は、日本酒とテキーラ、それぞれに魅せられた夫婦2人で立ち上げたプロジェクトだったことに由来します。日本酒は製造免許の国内向け新規発行が禁止されているため、「その他の醸造酒」としてどぶろくや副原料を使ったクラフトSAKE、そして国内では販売できない「輸出専用」の日本酒醸造をスタート。さらに、自然栽培の米づくりそして男鹿を観光地として活性化するためのさまざまな取組みも行っています。70年以上ぶりの新規免許の解禁を正面から突破しようとする稲とアガベ。その事業とお酒は日本酒の未来を見せてくれるようで、ワクワクさせてくれます。