わかむすめ 純米吟醸 花橘 無濾過生原酒 2022年醸造

まるでトロピカルフルーツのような味わいとすっきりとしたキレ感香りは個性的で、アプリコットやマンゴーのドライフルーツを思わせるような香りにほんのり酸い香りがします。口に含むとジューシーながらもやわらかい南国フルーツのような甘さに乳酸系の酸味が寄り添います。味わいにはミネラル感があり、心地よい余韻。後味はかすかな渋さと共にすっきりとした飲み心地でフィニッシュ。この果実感をお楽しみいただくためにも冷酒がおすすめです。仕様特定名称純米吟醸アルコール度数16%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合雄町50%（精米歩合：60%）西都の雫50%（精米歩合：60%）酵母-酒母速醸新谷酒造「わかむすめ」について山口県の銘酒「わかむすめ」は新谷義直さん（社長）・文子さん（杜氏）のご夫婦2人で造られています。酒スト店主が、わかむすめに初めて出会ったのは2018年で、山口県酒造組合による都内の試飲イベントでした。最近では、華やかでフルーティーな日本酒は数多くあります。しかし「わかむすめ」にはそれだけではない、清らかさ・格調高さを感じ衝撃を受けたのを覚えています。近年は、全国新酒鑑評会で金賞、フランスの鑑評会であるKura Masterでは最優等のプラチナを受賞するなど、コンペティションで数多くの賞に輝いており、やはり私の舌は間違っていなかったと再確認した次第です。