わかむすめ 紅の匂 純米大吟醸 火入

上品な香りとリッチな甘旨味。非常に上品なフルーティさ、アプリコット系の果実香に、牛乳系のミルキーさを伴う香りがします。口に含むとかすかに舌にのる微発泡感。清涼感のある果実味と緻密でなめらかな旨味の余韻。生酒より少しだけボリュームが控えめに感じられ、落ち着きのあるスムースさが楽しめます。心地よいフルーティさとリッチな甘旨味が楽しめる純米大吟醸。是非冷酒にてお楽しみください。仕様特定名称純米大吟醸アルコール度数15%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合雄町（精米歩合：50%）酵母-酒母速醸新谷酒造「わかむすめ」について山口県の銘酒「わかむすめ」は新谷義直さん（社長）・文子さん（杜氏）のご夫婦2人で造られています。酒スト店主が、わかむすめに初めて出会ったのは2018年で、山口県酒造組合による都内の試飲イベントでした。最近では、華やかでフルーティーな日本酒は数多くあります。しかし「わかむすめ」にはそれだけではない、清らかさ・格調高さを感じ衝撃を受けたのを覚えています。近年は、全国新酒鑑評会で金賞、フランスの鑑評会であるKura Masterでは最優等のプラチナを受賞するなど、コンペティションで数多くの賞に輝いており、やはり私の舌は間違っていなかったと再確認した次第です。