おだやか 純米吟醸 ひやおろし

冬から春にかけて上槽した新酒を瓶火入れし、ひと夏越して程よく熟成させ、味のりしてまろやかになった頃合を見極め出荷。 酸を柱にしたキレのある旨味と瑞々しく上品な味わいです。