天下錦 特別純米 鈴鹿仕込 火入

鈴鹿仕込の天下錦！※冷卸商品と同じ商品となります。三重県鈴鹿市の清水清三郎商店さんで、羽根さんが仕込んだ“天下錦“2023年は、お酒造りを中断させざるを得ない状況になり、原料米が余っている一方で、商品の在庫が少なくなって困っておられました。そんな中、三重県でもお酒造りをされている清水清三郎商店さんで仕込ませていただくこととなり、鈴鹿仕込の天下錦が誕生いたしました。マスカットや青リンゴ系のフレッシュで爽やかな果実香がします。口に含んだ途端に膨らむ瑞々しい白ブドウを思わせるような果実感。爽やかでフレッシュな甘さと柔いお米の旨み。余韻にそっと伸びるほろ渋さがとてもいいアクセント。ライトな印象がありながらも、旨みの味わいの余韻も楽しめる1本です。仕様特定名称特別純米アルコール度数15%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合山田錦（精米歩合60%）酵母-酒母速醸