一代弥山(いちだいみせん) 純米大吟醸 風光の美 生

槽搾りの「一代弥山」はこの商品のみ！ 大和屋限定です このお酒は日本三景のひとつ、厳島の弥山山頂から望む大らかで美しい瀬戸内の眺望をテーマに醸した大和屋酒舗の別誂え品です。 広島の酒米・千本錦のもたらす大らかな味わいと、口中で広がる美しい吟醸香は弥山から望む雄大な『風光の美』を連想させます。醸造家・油田昌樹氏が酒質に宿す風土をお楽しみください。 【蔵元コメント】 最高峰の酒米、山田錦を50％まで磨き、協会1801号酵母を使用し、低温でじっくりと醸しました。 上品で華やかな吟醸香、なめらかな米のうまみは吟醸酒の王道と言える味わいです。 槽搾り 生は特に味わいがのった中汲みを別囲いしました。 【廣島 創り酒屋シリーズ】 広島で生まれた酒屋だから広島酒の魅力を全国の誰よりも伝えられる酒屋でありたい。県内各蔵に足を運び、蔵元･杜氏と語り合いその蔵の風土や人が反映する酒を創りだす。 『廣島・創り酒屋シリーズ』は蔵人の思いと地乃酒を愛し伝える酒屋の心意気を重ね合わせて醸された大和屋酒舗の別誂品です。 ■ はこちら タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 ＜広島県産＞山田錦 精米歩合 50％ アルコール分 16-17度 日本酒度 - 酵母 協会1901 酸度 - アミノ酸度