黒龍(こくりゅう) 山田錦 純米大吟醸

秋の食材と調和する季節を楽しむ黒龍 【蔵元コメント】 厳選された山田錦から生み出される上質な米の旨みは、熟成を経てよりふくよかになりました。 香味とともに深まる秋限定の黒龍をお楽しみください。 風味豊かで芳しいアロマを醸し出す。 熟した洋梨や白桃、白いちじくのフルーツの香りに、白ユリやジャスミンのフレグランスがこの香りの気品さを引き立てる。 上新粉や白玉団子のような米由来のアロマも溶け込んでいく。 多層的に広がる芳醇なフレーバーが口中を満たしていくとともに、 心地よい甘みと旨みの相乗効果が味わい深さを演出する。 柔和なテクスチャーに、持続性のある酸が溶け込んでいき、スムースで長い余韻を与える。 ■ はこちら タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 山田錦 精米歩合 50％ アルコール分 16度 日本酒度 +2.5 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 - 【蔵元紹介】 黒龍酒造株式会社 福井県吉田郡永平寺町松岡春日 文化元年(1804年)創業。酒名は九頭竜川の古名である黒龍川にちなみます。1975年、全国で 初めて、独自の長期熟成方法による大吟醸酒を商品化し、大吟醸ブームの火付け役となりました。皇族や政 財界、また芸能界に愛飲者が多く、北陸の代表銘柄のひとつです。