篠峯 純米吟醸 雄町 秋色生原酒 山廃仕込

現行

酒米

作りから醸造まで一貫した酒造りに日々励んでいます。生産量は少ないながらも / 酒米にこだわり / 季節感あふれる日本酒や熟成の魅力溢れるお酒も提案し / 清酒発祥の地と言われる奈良の風土を醸した清酒造りを行っています。

容量

720ml

生酒・火入れ

」。赤磐雄町と協会7号酵母の組み合わせを山廃仕込みで醸しました。雄町米らしいコクのある複雑な旨みと豊かな酸味が楽しめ、シャープな辛さで後口を切ってくれます。半年間熟成させたことで、角が取れ旨みも乗っています。無濾過生原酒ですが、味は濃すぎず

季節情報

の食材にもピッタリです！