栄光冨士(えいこうふじ) 純大無濾過生原酒 暁乃翼

栄光冨士初春の限定品 暁乃翼 【蔵元コメント】 1年に一度だけの、初春の限定酒「純米酒 暁乃翼（アカツキノツバサ）」！ 「暁」とは「明時（あかとき）」の音変化。夜明け・明け方の意味。 待ち望んでいた事が実現する瞬間広げる翼。 春を待ち合わびる白い「おりがらみ」の純米酒。 日本酒度-7とは思えない、旨味とキレのバランスで、特にお寿司やお刺身にお薦め。 ■ はこちら タイプ 純米 原材料 米、米麹 原料米 ＜山形県産＞はえぬき100％ 精米歩合 65％ アルコール分 16.5度 日本酒度 -7 酵母 協会10号系酵母 酸度 1.4 アミノ酸度 0.9