Aki Queen(安芸クイーン)2022

アロマティックでジューシーな味わい！ 岡山のブルゴーニュ！石灰岩がゴロゴロとしたワイナリー周辺の風景は圧巻です。 アロマティックな香りに癒され、ジューシーな味わいと程よい酸味が食欲をそそる味わいです。 【ワイナリーコメント】 2022 アキクイーン 【品種：安芸クイーン 95％・クイーンニーナ他5％】 ピンクがかった淡いオレンジ色。香りのボリュームは大きく、パッションフルーツやアセロラ、シークワーサーやカボスなどの甘く爽やかな香り。味わいに甘さが少しあり、強めの酸が特徴です。 アフターには果実味と旨味が酸と共にゆっくりと続きます。微生物の力を利用して揮発酸を敢えて出すことで、生食ブドウ本来の弱い酸を補っています。香りには酢酸エチルの華やかさも感じられます。 「2021 Aki Queen Macéré」よりも一段階進化しています。 このワインを飲んだ時に「生食ブドウだから良いワインは造れない」という概念が変わってきました。毎年向き合い続けていく中で新たなアイデアが生まれ、自由な醸造から個性を放ったワインが出来ました。輸出を通じて海外でもアキクイーンが認知されるようになりました。 特に欧米での評価はとても高く、domaine tetta の新たな顔になれると大きな期待を寄せています。 タイプ ロゼ 品種 安芸クイーン 95％・クイーンニーナ他5％ 酵母 野生酵母 産地 岡山県 アルコール分 12％