浅間嶽 コスモス花酵母 Saku-1

しっとりとした甘味と爽快感、後キレもよくバランス良し！東京農業大学にて、佐久の市花コスモスから分離開発された佐久酵母“Saku-1”にて醸された1本。ユリのような華やかな香り、グレープのような甘美な香りが同時に感じられます。舌触りはとても滑らかで、パイナップルのようなフレッシュな夏を思わす爽やかな甘みが、飲んだ瞬間に感じられます。飲み込んだ際にピリリと感じるドライな味わいが前半部分の華やかさをスッキリと切ってくれるので、過度に甘みを感じさせず、バランスよく調整していることがうかがえます。加えて果実の渋みのようなビターさも感じられますので、ローストビーフなど赤身の多いお肉との相性も良いと思います。こちらはキリッと冷やしてお飲みいただくことがオススメです。仕様特定名称-アルコール度数16%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合長野県産ひとごこち（精米歩合59%）酵母コスモス花酵母 Saku-1酒母速醸