五色彩雲 Nusamai 2023年醸造

ノスタルジーに浸るような1本。釧路川にかかる幣舞橋の名前からとった“Nusamai”釧路の夕日に焼ける情景をイメージして醸された、人々の暮らしに寄り添う山廃仕込のお酒です。夕焼けを思わせるような香りにほのかにミルキーな香り、スモーキーな香りが寄り添います。口に含むと柔く程よい甘味が第一印象。酸味はなめらかで味わいに立体感をもたらします。穏やかながらも奥行きのある旨味、梨系の渋さがじんわりと寄り添い後半に伸びていきます。冷酒も美味しいのですが、お燗にすると更にふくよかさが増し、また新しいアプローチとしてお楽しみいただけます。是非色々な温度帯でお楽しみください。仕様特定名称純米酒アルコール度数15%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合吟風（精米歩合60%）酵母-酒母山廃