手取川 吉田蔵 純米大吟醸

「地酒本来の姿に戻る」「自然のサイクルから外れない持続可能な酒造り」 【蔵元コメント】 ２つのコンセプトを軸に変わり始めた”吉田蔵”。 地元にこだわる事は制約になりますが、個性になり、そこから進化が始まります。 魅惑的なパープルは未来への可能性、発酵の神秘的な世界、そして蔵から見える朝焼けの美しい世界を表現してあります。 タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 麹米 百万石乃白21％ 掛米 石川門79％ 精米歩合 50％ アルコール分 15%（原酒） 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -