ヒトミ h3 IKKAKU(イッカク) 2021 赤

ヒトミワイナリーならではの発泡性にごりワイン 【ワイナリーコメント】 h3シリーズ ヒトミワイナリーならではの発泡性にごりワイン Hitomi Winery ヒトミワイナリー Handmade 手造り Happou NIGORI Wine 発泡性にごりワイン 【醸造人からの特徴コメント】 これまでのIKKAKUはマスカットベリーA主体にキャンベルスをブレンドしていましたが、本ヴィンテージはマスカットベリーAのみで造りました。 山梨県産のマスカットベリーAをマセラシオンカルボニック法で仕込み、プレス後にオリと一緒にタンクで落ち着かせた後、補糖を行い瓶詰めする事で瓶内二次醗酵ワインに仕上げています。 いわゆるオフフレーバーといわれる香り・味わいを比較的強く感じるワインです。 ワインだけを味わうよりも、食事と共にお楽しみ頂く事をオススメします。 元気に発泡していますので、よく冷えた状態での抜栓をお願いいたします。 タイプ 赤 微発泡辛口 品種 マスカットベリーA 産地 山梨県 アルコール分 9％