玉川(たまがわ) 純米大吟醸 玉龍 山廃仕込み 720ml 【木箱入り】

自然仕込、酵母無添加の純米大吟醸 酵母無添加の純米大吟醸という、とても珍しい存在。「自然仕込」ならではの力強さと優雅で控えめな吟醸香がとけ合った逸品です。 適温、相性のいい料理ともに幅広く、飲む温度、合わせる料理によって見せる多彩な顔が魅力。 坂根克介氏オリジナルの龍ラベルは時間軸により成長する玉川を象徴するデザイン。 【蔵元コメント】 派手な主張はありませんが、じんわりと深みのある旨味はそれだけで充分に説得力があり、飾られた香りや軽い形容詞は不要です。 飲み手の腹にまで届く旨味ではないかと思います。 オススメの飲み方は常温～45度前後まで。やや温度を上げてお楽しみ下さい。 タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 山田錦100％ 精米歩合 50％ アルコール分 17度以上18度未満 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 - 【蔵元紹介】 木下酒造有限会社 京都府京丹後市久美浜町甲山 天保13年（西暦1842年）創業。5代、木下善兵衛氏が30町歩あった田圃から収穫した米を、裏山から懇々と湧き出る山水で酒造りを始めたそうです。６代、７代と木下善兵衛を襲名し、8代木下仙太郎、9代木下善一郎、10代木下寿一、そして現在は11代目木下善人が社長の役割を担っています。 「玉川」という名前の由来は、蔵のすぐ隣に川上谷川という川があり、玉砂利を敷き詰めたような清流であったそうで、当時、川や湖を神聖視する習慣もあり、玉（とてもきれいな）のような川というところから、「玉川」と命名されました。 16歳より48