千曲川バレー メルロ 2015 / はすみふぁーむ

はすみふぁーむ産のメルロを100%用い、野生酵母で発酵させた後、オーク樽で8か月間熟成させ、瓶詰め後さらに半年間熟成させました。スミレの花やチェリーなどの赤系果実の香りと風味で、まろやかなタンニンに主張しすぎない酸味のバランスが絶妙な、エレ