東洋美人(とうようびじん) 純米吟醸 醇道一途(じゅんどういちず)

家飲みに"東洋美人"いかがでしょう 澄川酒造さんが酒蔵として今出来ることを考え、2月末に急遽仕込みを行った一本。 現状を憂い、自宅で飲んで頂くために家飲みに向いた720mlのサイズのお酒です。 山田錦100％使用の純米吟醸ですが、お客様に日本酒を忘れて欲しくないという気持ちから採算を度外視した特別な価格での販売となっています。 ■澄川酒造の商品はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 山田錦100％ 精米歩合 麹米：40％ 掛米：60％ アルコール分 15度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 - 【蔵元紹介】 株式会社澄川酒造場 山口県萩市大字中小川 1921年創業。 地元産の山田錦を中心に、毎年5種類ほどの酒米を使用し、バリエーション豊かな日本酒を生み出し、ファンを魅了しています。杜氏でもある澄川宜史氏は、自ら米造りにもチャレンジし、“東洋美人は常に稲 をくぐり抜けた水(雨水)でありたい”と、酒造りへの挑戦に終わりはありません