辨天娘 純米酒 生酛 玉栄 2018年醸造

お米の旨味とほっこりするような柔らかい後口。香りはふくよかで、きのこクリームスープのようなミルキーさと香ばしい香りが楽しめます。注ぐと綺麗な黄金色をしています。口に含むとお米を噛んだ時のようなじんわりと沁みる甘味に、生酛由来のミルキーでコクのある酸が広がります。炊き込みご飯やチマキのような旨味の余韻に、温泉に浸かった時を思わせるようなほっこりする後口。是非熱めにお燗してお召し上がりください。仕様特定名称純米アルコール度数15度以上16度未満日本酒度+13酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合若桜町赤松産玉栄 精米歩合75%酵母-酒母生酛 太田酒造場（辨天娘）について太田酒造場の旗艦銘柄である『辨天娘』は、しっかりと発酵させそして飲み頃まで熟成させた、物凄く燗映えのする日本酒です。その味わいは、芳醇ながらシャープで、そして心地よい『枯れ』を感じることのできる唯一無二のお酒と思います。あまり燗酒を呑まれない方も多いと思いますが、是非一度手にとっていただきたい銘柄です。郷土と燗酒をこよなく愛する太田酒造場の日本酒にしか出せない魅力が詰まった銘柄です。