ペルナン・ベルジュレス・ブラン 2018 / ルー・デュモン

レ･ベル･フィーユ畑より、平均樹齢40年。天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。シャサン社製「グラン･ファン」の新樽40%、カヴァン社製ジュピーユ森産の2～3回使用した樽60%で18ヶ月間樽熟成。